Поповери (порожні булочки)
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Ці булочки виходять порожнистими всередині, їх можна розламати навпіл і подавати з начинкою на вибір. Принцип їх підняття такий самий, як у заварного тіста, — завдяки гарячій парі. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У середній мисці збийте яйця і молоко разом. Змішайте борошно і сіль у невеликій мисці, потім додайте до молочної суміші. Перемішайте лопаткою до однорідності, додайте розтоплене вершкове масло. Добре збийте, доки на поверхні не з'явиться кілька бульбашок. Накрийте тісто чистим сухим рушником і залиште на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте духовку до 230 градусів і влийте по половині чайної ложки рапсової олії в центр кожного відділення форми для булочок (форма з 6 відділеннями). Нагрійте форму в духовці.
- 3
Крок 3
3. Після того, як тісто буде готове, вийняти форму з духовки і розподілити тісто рівномірно між 6 відділеннями форми. Заповнити кожне відділення майже до самого верху. Поставити форму з булочками назад у розігріту духовку і випікати протягом 20 хвилин, не відкривати дверцята духовки. Знизити температуру духовки до 175 градусів і продовжувати випікати ще 15–18 хвилин, доки булочки не стануть золотистими. Викласти булочки на решітку і дати їм охолонути 3–5 хвилин перед подачею на стіл.
- 4
Крок 4
4. Подавати булочки гарячими з будь-яким начиненням на вибір.