Попкейк
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ця смачна прикраса дуже відома в Америці. Готувати попкейк простіше, ніж здається на перший погляд. Для глазурі нам знадобиться чорний або молочний шоколад, а для пелюсток — цукрова мастична. Мастику можна використовувати домашню або промислову. Дивіться, готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування попкейків я взяла готове бісквітне тісто та шоколад. Масляний крем купила готовий. Можна використовувати згущене молоко. Отже, потрібно подрібнити бісквітне тісто в блендері до стану бісквітної крихти.
- 2
Крок 2
2. З неї ми будемо готувати кульки.
- 3
Крок 3
3. Додаємо масляний крем і все ретельно перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. Тепер починаємо формувати кульки будь-якого розміру. Маффіни мають бути діаметром (за класичним рецептом) не більше 3 сантиметрів.
- 5
Крок 5
5. Заздалегідь розтопіть шоколад на водяній бані та, опускаючи в нього паличку для попкейків, вставляйте її у наші заготовки.
- 6
Крок 6
6. Вставляйте їх трохи більше, ніж наполовину. У цьому випадку шоколад стане чудовим скріплювальним матеріалом.
- 7
Крок 7
7. Тепер поставте наші заготовки на 20 хвилин у морозильну камеру.
- 8
Крок 8
8. Тепер занурюємо кожен пончик у шоколад і добре обертаємо паличку, щоб глазур залишилася рівномірно розподіленою по всій поверхні.
- 9
Крок 9
9. Кексики можна залишити і просто на паличці, а можна гарно прикрасити. Для пелюсток я взяла цукрову мастичну масу. З неї ми будемо робити пелюстки. Беремо шар мастичного тіста і за допомогою спеціальної форми вирізаємо пелюстку.
- 10
Крок 10
10. Наші пелюстки потрібно пригладити за допомогою форми (на них з'являться жилки, як на справжніх листочках).
- 11
Крок 11
11. У пластиковій ложці відправляємо наші пелюстки в морозильну камеру.
- 12
Крок 12
12. Коли вони застигнуть, покриваємо їх їстівним фарбуванням і прикріплюємо до наших попкейків.
- 13
Крок 13
13. На останку я покрила палички зеленою стрічкою-скотчем. Вийшов справжній з'їдний квітка. За бажанням кейк-попси можна прикрасити дрібно подрібненими горіхами, повітряним рисом або крихтою бісквіту, після чого поставити застигати.