Пончики з яблучною начинкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мені набагато більше подобаються пончики з начинкою, ніж звичайні. Усередину можна покласти не тільки яблуко, а й грушу, ягоди та будь-які інші фрукти. А ще овочі, м'ясо та інше. Готую їх на дріжджовому тісті, тому вони виходять м'якенькими та пухнастими. Попереджаю, що готувати варто одразу велику порцію, бо розлітаються вони ще до того, як встигнуть охолонути. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В миску вливаю молоко і кефір, підігріваю їх до кімнатної температури, розчиняю в суміші дріжджі, потім додаю цукор (100 грамів) і яйце.
- 2
Крок 2
2. Ретельно змішую суміш, вливаю 2 столові ложки олії.
- 3
Крок 3
3. Борошно заздалегідь просіюю, порціями додаю його в миску до рідких інгредієнтів, замішую тісто і залишаю його на 60 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Яблука мою і очищаю від шкірки та насіння, натираю на великій тертці, додаю до них 50 грамів цукрового піску.
- 5
Крок 5
5. Від тіста (що підійшло) відриваю шматочки, кожен розминую в рукавичку, в центр якої викладаю терті яблука, щільно защипую начинку.
- 6
Крок 6
6. Залишаю пончики на 15 хвилин, потім ставлю сковороду на вогонь, наливаю в неї підсоняшникову олію і викладаю на розігріту поверхню пончики.
- 7
Крок 7
7. Обсмажую їх з обох боків до рум'яної скоринки.
- 8
Крок 8
8. Викладаю пончики на тарілку. Подавати до столу. Краще почекати, щоб вони охолонули, але їх розбирають просто з сковороди.