Пончики з кремом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У цьому рецепті детально описано. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування тіста просіємо борошно з дріжджами через сито у глибоку миску. Вливаємо склянку молока, перемішуємо вінчиком, щоб не було шматочків. Додаємо яйце, масло, цукор і сіль. Вимішуємо гладке та пружне тісто. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо у теплому місці на годину.
- 2
Крок 2
Тепер черга крему. 3/4 молока змішайте з цукром. Нагрівайте суміш у сотейнику. Тим часом решту молока, яйце та борошно перемішайте до повної однорідності. У цю суміш тонким струмочком влийте гаряче молоко. Не припиняйте перемішувати, щоб уникнути утворення грудочок. Потім томіть отриману суміш на повільному вогні десять хвилин, доки вона не загустіє. Додайте ванільну есенцію та залиште готовий крем охолодитися.
- 3
Крок 3
Коли тісто підійшло, виймаємо його й формуємо пончики. Розкочуємо товстий оладок, кладемо в середину ложку крему. Закриваємо тісто з усіх боків.
- 4
Крок 4
У каструлі нагріваємо підсмальне олію. Опускаємо туди пончики один за одним. Смажимо їх по п'ять хвилин, перекидаючи. Готові пончики викладаємо на паперову серветку. Таким чином ви позбудетеся зайвого жиру.
- 5
Крок 5
Викладаємо пончики на тарілку, посипавши їх цукровою пудрою.