topfood.cloud
Всі рецепти
Пончики з глазур'ю (3 види)
Випічка

Пончики з глазур'ю (3 види)

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Рецепт не забере багато часу. Якщо ви хочете приготувати щось смачне до чаю або кави, раджу зробити пончики. У цьому рецепті ви знайдете не лише опис приготування тіста, а й три варіанти різних глазурей, які стануть гарним доповненням до смачних пончиків. Така глазур миляче сподобається дітям, адже завдяки їй пончики виглядають дуже святково. Обов’язково стежте за температурою фритюра, адже пончики мають рівномірно й поступово смажитися. Подавайте остудженими або трохи теплими.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Спочатку приготуйте тісто для пончиків. Для цього розведіть сухі дріжджі у теплій воді та дайте їм розчинитися. Трохи підігрійте молоко і додайте до нього розчинені дріжджі.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Далі додайте цукор, сіль, вершкове масло та яйце. Добре збийте все за допомогою міксера. Потім просійте половину борошна і знову збийте міксером. Після цього знову просійте потрібну кількість борошна і вмісіть його лопаткою.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Тісто має вийти досить м'яким і еластичним. Далі змастіть миску рослинною олією і перекладіть у неї тісто. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте у тепле місце на 1 годину, щоб тісто добре піднялося.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Далі тісто розкачайте у пласт товщиною 1,5-2 см, але не придавлюйте його. За допомогою формочок виріжте кружечки у формі пончиків. Залиште їх на столі на півгодини, щоб пончики ще піднялися.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Смажте пончики у розігрітому фритюрі (стежте, щоб пончики смажились поступово та добре пропікались всередині).

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Далі підготуйте глазур. Перший варіант глазурі: шоколад дрібно наріжте і змішайте з 2 ст. ложками молока, після чого розтопіть його на водяній бані. Обмакніть пончики в глазур і посипте кондитерським конфетті.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Для другого варіанту глазурі «Нутелла» змішайте з цукровою пудрою та 6 чайними ложками молока. Поставте суміш на вогонь і доведіть до однорідного стану. Обмакніть пончики у глазур і посипте подрібненими горіхами.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Для третього варіанту глазурі ягоди змішайте з 3 ст. ложками цукрової пудри та збийте блендером. Обмакніть пончики у глазур і посипте конфетті.