Пончики з апельсиновим соусом
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Рецепт приготування пончиків з апельсиновим соусом. Подавати охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Борошно просіяти разом із сіллю. Третину борошна пересипати в велику миску, влити воду, додати цукор і дріжджі. Розмішати, накрити і поставити в тепле місце на 1,5 год.
- 2
Крок 2
Висипати в миску з опарою решту борошна. Додати мед, вершкове масло та білки. Вимісити тісто і залишити ще на 1 год.
- 3
Крок 3
Викласти тісто на посипану борошном поверхню. Вимішувати 5–7 хв. Потім, відриваючи шматочки однакового розміру, скотити кульки діаметром 4,5 см. Посипати їх борошном і залишити на 15 хв.
- 4
Крок 4
Узяти кульок двома руками. Сильно натиснути великими пальцями на центр, щоб утворилося отвір. Трохи обминаючи краї кулька, надати йому форму кільця.
- 5
Крок 5
Апельсиновий сік перелити в сотейник, змішати з медом. Поставити на середній вогонь і випарювати, доки кількість соусу не зменшиться вдвічі.
- 6
Крок 6
У каструлі сильно нагріти рослинну олію. Смажити пончики порціями по 3,5 хв, потім викладати на паперові серветки. Посипати пончики цукровою пудрою. Подавати з апельсиновим соусом.