Пончики на молоці без дріжджів

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. Пиріжки готуються досить швидко, тому, навіть якщо дуже захочеться смачненького, чекати довго не доведеться. Вже за 30 хвилин ці смачні золотисті пончики будуть радувати ваші очі та шлунок. Перед подачею їх можна посипати цукровою пудрою та корицею, що надасть їм ще більшої апетитної привабливості, перед якою ви просто не зможете встояти. Щоб досягти ідеальної пропеченості, раджу спочатку смажити один пончик, потім спробувати його, аби не потрапити в ситуацію, коли в вас буде 2 порції пампушок, гарних ззовні, але сирих всередині. Подавайте охолодженими або трохи теплими.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Змішайте борошно, цукор, розпушувач та сіль.

2. 2

   Крок 2

   Вмішуйте холодне вершкове масло у борошно, доки суміш не набуде консистенції крупних горбочків.

3. 3

   Крок 3

   Додайте молоко, перемішуйте до однорідної маси.

4. 4

   Крок 4

   Викладіть тісто на щедро посипану борошном поверхню. Вимішуйте його, доки не утвориться однорідний шматок, що не липне до рук.

5. 5

   Крок 5

   Розділіть ваш великий шматок тіста на маленькі шматочки (наші майбутні пончики) розміром приблизно 1,5–2 столові ложки. Сформуйте з шматочків кульки.

6. 6

   Крок 6

   Наповніть глибоку сковороду рослинною олією так, щоб вона повністю (або майже повністю) покривала пончики.

7. 7

   Крок 7

   Розігрійте сковороду з маслом приблизно до 175 градусів.

8. 8

   Крок 8

   Поки масло нагрівається, ви можете приготувати суміш з цукрової пудри та кориці в невеликій мисочці.

9. 9

   Крок 9

   Приготуйте тарілки, на які будете класти готові пончики. Для цього застеліть їх паперовим рушником, який вбере зайве масло.

10. 10

    Крок 10

    Акуратно обсмажте пончики в олії (приблизно 3-4 хвилини кожна партія).

11. 11

    Крок 11

    Готові пампушки викладіть на тарілку з паперовим рушником, залиште їх там на 30 секунд. Потім обмакніть кожен пончик у суміш з цукровою пудрою та корицею й покладіть на іншу тарілку.

12. 12

    Крок 12

    Повторюйте ці кроки, доки всі пончики не будуть приготовані. Найсмачніші вони гарячими/теплими. На наступний день вони вже не такі смачні. Тож їжте їх, як кажуть, із пилу, із жару :)