Пончики-кільця
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. 1. Приготуємо тісто для наших пончиків: підігріємо 150 мл молока або води приблизно до 40 градусів. Змішуємо сухі дріжджі з невеликою кількістю борошна та цукру. Додаємо суміш з дріжджами до молока. Цю миску накриваємо рушником і ставимо в тепле місце для бродіння. 2. Коли наша суміш збільшиться в 2-3 рази, додаємо решту молока (або води) з розчиненим у ньому цукром, сіллю, яйцем. Добре перемішуємо та додаємо решту борошна. Вимішуємо тісто, додаючи в кінці розтоплене вершкове масло. 3. Ставимо тісто в тепле місце для бродіння, обминаючи його 1-2 рази під час бродіння. Беремо тісто, формуємо невеликі кульки, трохи їх сплющуємо. Можна зробити їх фігурними. У центрі кульки вирізаємо дірку за допомогою рюмки. 4. Пончики можна смажити у фритюрниці або на сковороді. Нагріваємо рослинну олію та опускаємо наші пончики по одному, перекидаючи. Смажимо до золотистої скоринки. Пончики печуться дуже швидко. 5. Готові пончики викладаємо на серветки, щоб стекла зайва олія. 6. Посипаємо цукровою пудрою. Подавайте охолодженими або трохи теплими.