Пончики з заварного тіста
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочу навчити вас. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Інгредієнти для тіста прості і їх зовсім трохи. Можна взяти воду, молоко або пополам кожного.
- 2
Крок 2
2. У каструлю додайте воду, вершкове масло та сіль. Доведіть до кипіння та всипте борошно, просіяне двічі.
- 3
Крок 3
3. Запарте тісто, зніміть з вогню і трохи охолодіть.
- 4
Крок 4
4. По одному додавайте яйця, ретельно вимішуючи їх у тісто. Кількість визначайте за консистенцією тіста. Воно не повинно бути надто тугим, але й не повинно розтікатися.
- 5
Крок 5
5. Наріжте пергамент невеликими шматочками. За допомогою кондитерського мішка відсадіть тісто на пергамент таким чином. На цьому етапі, до речі, зручно перевіряти правильність консистенції тіста.
- 6
Крок 6
6. Дуже добре розігрійте достатню кількість масла. Обережно опустіть тісто разом із папером.
- 7
Крок 7
7. Через кілька секунд папір можна вийняти щипцями та смажити пончики зі заварного тіста до золотистого кольору.
- 8
Крок 8
8.