Дріжджові пончики
Опис
Смачна випічка для всієї родини. З цього класичного рецепту можна створити яскраві та красиві пончики, які ви бачите на елегантних прилавках магазинів. Для більшої краси потрібно приготувати глазур. Змішайте цукрову пудру, лимонний сік та будь-які харчові барвники або сік яскравих овочів: буряка, шпинату чи моркви. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте борошно і дріжджі. У мисці розбийте одне яйце і просійте туди борошно. Додайте столову ложку рослинної олії. Підігрійте молоко і поступово додайте його до борошна. Вимісіть тісто. Воно має вийти таким, щоб його можна було розкачувати. За необхідності додайте борошна.
- 2
Крок 2
Тісто потрібно розкачати на плоскій поверхні. Товщина тіста має бути близько сантиметра. За допомогоою кружки або склянки виріжте з тіста кругляшки. У кожному з них пробкою від пластикової пляшки зробіть отвір у центрі. Намагайтеся, щоб краї кругляшка були рівними й гладкими.
- 3
Крок 3
У глибоку каструлю налийте рослинної олії. Її шар має становити кілька сантиметрів, щоб пончики смажилися у фритюрі. Розігрійте олію і покладіть туди кружечки з тіста. З кожної сторони смажте пончики близько двох хвилин.
- 4
Крок 4
Готові пончики обов’язково викладіть на паперове рушник, щоб видалити з них зайвий жир. Коли вони трохи остигнуть, обиллять посипте їх цукровою пудрою. За бажанням можна полити пончики шоколадною або фруктовою глазур’ю.