Помідори у власному соку
Опис
Нижче я розповім докладніше, Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Усі помідори помийте, обсуште.
- 3
Крок 3
У великих помідорів видаліть плодоніжку, наріжте на великі скибочки. Перекладіть у каструлю з товстим дном і накрийте кришкою.
- 4
Крок 4
На помірному вогні проваріть їх, щоб помідори пустили сік і стали м’якими.
- 5
Крок 5
Подрібніть помідори блендером до стану пюре.
- 6
Крок 6
Процідіть через сито від шкірок і насіння.
- 7
Крок 7
Отриманий сік перелейте у каструлю з товстим дном. Додайте сіль і цукор. Доведіть до кипіння й проваріть на невеликому вогні 15 хвилин. Наприкінці додайте лимонну кислоту.
- 8
Крок 8
Паралельно викладіть маленькі помідори в чисту стерилізовану банку.
- 9
Крок 9
Влийте гарячу воду.
- 10
Крок 10
Прикрийте кришкою й залиште на 20 хвилин.
- 11
Крок 11
Злийте воду з банки. Залійте їх гарячим томатним соком.
- 12
Крок 12
Закрутіть герметично банку кришкою й переверніть догори дном. Загорніть у рушник і залиште так до повного охолодження.
- 13
Крок 13
Після заготовки можна прибрати в прохолодне місце для зберігання. Помідори у власному соку готові!