Помідори в шоколаді
Опис
Рецепт не займе багато часу. Для приготування десерту підходить саме чорний шоколад із високим вмістом какао, ні в якому разі не молочний. Легка гіркота чорного шоколаду добре гармонує зі солодкістю помідорів черрі. Помідори обов’язково мають бути свіжими, пружними, із зеленою плодоніжкою та солодкуватого сорту. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Помідори чері мають бути не дуже дрібними, свіжими та пружними, усі з зеленою та свіжою плодоніжкою.
- 2
Крок 2
Помийте помідори під проточною водою, акуратно витріть паперовими рушниками.
- 3
Крок 3
Плитку чорного шоколаду поламайте, викладіть у глибоку миску. Розтопіть шоколад на водяній бані.
- 4
Крок 4
Шоколад не повинен бути гарячим. Обмакніть усі помідорки у розтоплений шоколад так, щоб хвостик залишився вільним.
- 5
Крок 5
Роздільну дошку загорніть харчовою фольгою, викладіть на неї помідорки в шоколаді, відправте в холодильник до застигання шоколаду. Зазвичай це близько 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Далі розтопіть білий шоколад, полийте його з чайної ложечки поверх чорного шоколада і знову поставте в холодильник до повного застигання.
- 7
Крок 7
Помідори в шоколаді "La Tomatina" готові!
- 8
Крок 8
Дуже незвичайний десерт, добре пасує до білих сухих і ігристих вин.