Помідори в желе
Опис
Простий спосіб заготовити наперед. Приготуйте на зиму ароматну закуску з помідорів у желе. Така закуска прикрасить будь-який святковий стіл. Овочі треба почистити та нарізати. Желатин залийте, щоб він набух. У стерилізовану банку викладіть помідори, інші овочі та залийте маринадом. Потім банки простерилізуйте та закатайте. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Желатин замочити в невеликій кількості холодної прокип’яченої води й залишити на 30–40 хвилин.
- 2
Крок 2
Помідори ретельно вимити, розрізати навпіл і вирізати місце кріплення плодоніжки.
- 3
Крок 3
Цибулини очистити та нарізати кружечками.
- 4
Крок 4
Дольки часнику очистити від сухої оболонки й нарізати крупно.
- 5
Крок 5
На дно стерилізованих банок викласти кружечки цибулі, часник, лавровий лист і перець.
- 6
Крок 6
Щільно наповнити банки помідорами, викладаючи їх зрізом донизу у вигляді «луски». Для цієї заготівлі бажаніше використовувати банки ємністю 1 л.
- 7
Крок 7
Воду довести до кипіння, розчинити в ній цукор і сіль, зняти з вогню, влити оцет і набухлий желатин. Маринад добре перемішати.
- 8
Крок 8
Залити банки з помідорами маринадом.
- 9
Крок 9
Накрити банки прокип’яченими кришками й стерилізувати протягом 12–15 хвилин, а потім герметично закупорити.
- 10
Крок 10
Закатані банки перевернути догори дном і залишити в такому положенні до повного остигання.