Помідори з морквою та перцем
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Отже, розповідаю. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте стерильні банки та кришки. Ретельно вимийте овочі, зелень. Очистіть.
- 2
Крок 2
2. Наріжте цибулю та моркву довільно. Я нарізала цибулю півкільцями, моркву кільцями. Покладіть на дно банки овочі, зелень, перець горошком чорний і запашний, по зубчику часнику.
- 3
Крок 3
3. Кожен помідор проколіть зубочисткою в тому місці, де був плодоніжка. Укладіть щільно в банки, у вільні місця вставте соломинки солодкого перцю, попередньо очищеного від насіння.
- 4
Крок 4
4. Залейте кипятком осторожно банки, прикройте на 15 минут крышками. После чего воду слейте с помощью специальной пластиковой крышки для консервации. В воду добавьте соль, сахар и доведите до кипения.
- 5
Крок 5
5. В каждую банку влейте уксус по 0,5 ст. л. на 0,5 л. (по 1 ст. л. на литровую банку), залейте горячим рассолом и закатайте банки. Переверните вверх дном и оставьте остывать. После чего можно убрать банки для хранения в погребок или кладовую.
- 6
Крок 6
6.