Помидоры без стерилизации
Опис
Все специи в рецепте даны на 2 баночки, а маринад на 500 мл. воды. Если будете консервировать больше помидоров, тогда просто увеличьте количество маринада и специй с приправами. Укроп можно взять в зонтиках, тогда маринад будет еще вкуснее и ароматнее Подавайте к столу или храните в кладовой.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты. Заранее простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом.
- 2
Крок 2
В каждую банку выложите по гвоздике, зубчик чеснока, несколько ломтиков лука, немного перца горошком, кориандра и душистого перца.
- 3
Крок 3
Прикройте специи веточками петрушки и укропа, сверху выложите промытые помидоры, выложите лавровый лист. Поставьте банки на плоское блюдо с высоким бортиком.
- 4
Крок 4
Вскипятите воду в чайнике, залейте кипятком помидоры под самую крышку, чтобы она слегка переливалась через край. Прикройте крышками, оставьте на 10 минут.
- 5
Крок 5
Спустя время слейте воду в сотейник, при необходимости долейте до 500 мл. Всыпьте соль, сахар, доведите до кипения. Как только маринад закипит, влейте уксус и масло, перемешайте.
- 6
Крок 6
Разлейте маринад по банкам, закрутите крышками, переверните вверх дном, замотайте в махровые полотенца и оставьте так до полного остывания.
- 7
Крок 7
Остывшую консервацию перенесите в темное прохладное место и храните там до зимы.