Помідори, фаршировані курячою печінкою
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Кольорову закуску з помідорів можна приготувати в сезон їхнього дозрівання. Для страви підходять невеликі плоди, які можна подати порційно. За бажанням після фаршування помідори можна посипати тертим сиром і запекти 1–2 хвилини в мікрохвильовій печі, подаючи страву до столу гарячою. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте зазначені інгредієнти. Помідори помийте у воді, цибулю очистіть від лушпини і також помийте. Печінку та гриби помийте, з печінки зріжте плівки та видаліть жовчні мішечки.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте дрібними кубиками й обсмажте в казані 2–3 хвилини, вливши туди рослинну олію.
- 3
Крок 3
Наріжте гриби скибочками та додайте в казан. Можна використати заморожений продукт, попередньо розморозивши його та зливши рідину. Обсмажте протягом 5–8 хвилин до рум’яності.
- 4
Крок 4
Наріжте курячу печінку невеликими шматочками й додайте до ємності. Обсмажте все ще 8–10 хвилин, але не більше. Як тільки печінка перестане виділяти кров, вона готова. Якщо пересмажите — субпродукт набуде гіркого присмаку.
- 5
Крок 5
Готову начинку подрібніть і охолодіть. Промийте стебла зеленої цибулі та подрібніть, додайте до начинки разом із сіллю, меленим чорним перцем і перемішайте. Можна додати майонез, якщо любите такі начинки.
- 6
Крок 6
З помідорів зріжте кришечки, і вийміть м’якоть з них за допомогою чайної ложки. Викладіть їх на тарілку.
- 7
Крок 7
Наповніть помідори печінковою масою.
- 8
Крок 8
Викладіть закуску на промиті салатні листки і подайте до столу.