Помідори дольками на зиму
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. Перед початком стерилізуємо банки та кришки. Перебираємо помідори, видаляємо зіпсовані ділянки чи інші проблемні місця, місце плодоніжки зріжте. Перемішайте помідори з цибулею та часником, зеленню, розкладіть по банках і залийте маринадом. Взимку я відкриваю баночку, зливаю маринад, а помідори з цибулею заправляю нерафінованою ароматною олією — найсмачніший салат готовий. Заготівля готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Вимийте помідори, зелень, очистіть часник і цибулю. Стерилізуйте банки та кришки.
- 2
Крок 2
Великі помідори наріжте скидками, дрібні — половинками або на 4 частини.
- 3
Крок 3
Поріжте півкільцями цибулю, часник — пластинками, зелень крупно порубіть ножом. Додайте до помідорів.
- 4
Крок 4
Поперчіть салат, перемішайте.
- 5
Крок 5
Розкладіть салат по стерильних банках.
- 6
Крок 6
Приготуйте маринад. Закип’ятіть 800 мл води, додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння, влийте оцет. Перемішайте маринад, розлийте по банках.
- 7
Крок 7
Накрийте банки кришками та простерилізуйте протягом 15 хвилин. Закатайте. Переверніть банки догори дном і залиште до повного охолодження.
- 8
Крок 8
Вдалих заготовок!