Помідори чері на зиму
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Відтоді, як ці симпатичні помідори з’явилися у продажу, вони стали дуже популярними й використовуються господинями при приготуванні різних страв, переважно салатів, ну а я хочу розповісти вам, як зробити помідори чері на зиму. Взагалі-то, за смаком така заготовка особливо не відрізняється від звичайних помідорів, але за зовнішнім виглядом чері виходять акуратнішими й симпатичнішими, та й їсти їх набагато зручніше. Згадайте лише, як починає текти й розбризкуватися сік, коли кусаєш звичайний помідор, а от з чері таких проблем явно не буде. Повірте, закуска, приготована за цим простим рецептом помідорів чері на зиму, сподобається всім без винятку й завоює ваші серця. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для початку нам, звісно, необхідно очистити від хвостиків і ретельно промити помідори.
- 2
Крок 2
Солодкий перець очищаємо від насіння та плодоніжки, миймо його й нарізаємо вздовж на смужки.
- 3
Крок 3
Зелень так само промиваємо та очищаємо часник.
- 4
Крок 4
Попередньо стерилізуємо банки та кип’ятимо кришки.
- 5
Крок 5
Коли зі стерилізацією буде покінчено, викладаємо на дно банок (у мене 2 півлітрові) листя хрону, петрушку та часник.
- 6
Крок 6
Потім викладаємо черрі, але не заповнюємо ними банку повністю, а лише наполовину.
- 7
Крок 7
Розкладаємо по боках банки нарізаний смужками перець, а на помідори кладаємо ще трохи гілочок петрушки.
- 8
Крок 8
Знову на петрушку викладаємо помідори аж до самого верху банки.
- 9
Крок 9
Тепер нам необхідно розлити по банках окріп і залишити його там на 15 хвилин. Тим часом ми займемося маринадом. Наливаємо в каструльку воду, додаємо оцет, сіль і цукор, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, вогонь вимикаємо.
- 10
Крок 10
Обережно зливаємо з банок воду й заливаємо помідори приготованим маринадом, банки закатуємо кришками. Перевертаємо банки дном догори, загортаємо в теплу ковдру чи плед і залишаємо так до повного їх охолодження, потім переносимо в погріб або будь-яке інше прохолодне місце.