Помідорний пиріг на сирній основі
Опис
Рецепт не відніме багато часу. Одного разу спробував приготувати сирний пиріг із помідорами — мені сподобалося. Взагалі, сир дуже добре додавати в тісто, тоді воно виходить м’яким, трохи тягучим і вкривається хрусткою скоринкою. Начинка ж, завдяки помідорам і оливковій олії, навіть через годину запікання залишається дуже живою, соковитою, ніжною. Такий пиріг добре смакує як сам по собі, так і з зеленими салатами. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спершу займаємося начинкою. Помідори чері ріжемо на четвертинки, цибулю-шалот тонко нарізаємо, змішуємо з оливковою олією та медом, посипаємо рубаним чебрецем. Залишаємо скріпитися.
- 2
Крок 2
Займаємося тістом - подрібнюємо вершкове масло, розтираємо з борошном, додаємо туди тертий сир, трохи чебрецю і сіль. Викладаємо у форму для випікання, утрамбовуємо.
- 3
Крок 3
Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку і випікаємо рівно 1 годину. Має утворитися золотиста скоринка, пиріг стати хрустким, а начинка, як і раніше, залишитися соковитою. Готово!