Помадка на куличі
Опис
Домашнє випікання до чаю. Бажано після приготування глазурі дати їй 1 годину для легкого підсихання, перш ніж наносити на куличі. Пам'ятайте, що куличі мають бути холодними, не теплими, бо інакше глазур піде стіканням по гарячому випічному виробі. За бажанням у глазур можна додати барвник будь-якого кольору, і ви отримаєте кольорові куличі. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Бажано, щоб білок курячого яйця був охолодженим — так він краще збиватиметься з цукром.
- 2
Крок 2
Обережно розбийте куряче яйце, розділивши його на жовток і білок. Білок викладіть у миску, а жовток використовуйте для приготування інших страв. У цьому випадку не критично, якщо кілька крапель жовтка потраплять до білка — його все одно не потрібно збивати.
- 3
Крок 3
Далі частинами додавайте до білка цукрову пудру, перемішуючи вміст посудини вінчиком. Масу для помадки не треба збивати, щоб у ній не утворювалися повітряні бульбашки.
- 4
Крок 4
За бажанням можна просіяти цукрову пудру перед додаванням, але це не обов’язково! Вона й так чудово вимішається та розчиниться. Здаватиметься, що помадка вже добре загусла після додавання половини маси пудри, але це не так.
- 5
Крок 5
Вмішуйте всю цукрову пудру — помадка має бути дуже густою. Вмішуйте, але не взбивайте!
- 6
Крок 6
Приблизно через 3-4 хвилини ви якраз закінчите додавання порошку — мішати буде важче з кожним разом, але це того варте. У вас вийде чудова цукрова помадка для куличів!
- 7
Крок 7
Перелийте її в соусник або піалу і охолодіть протягом 1 години разом з куличами — обидва продукти повинні бути холодними.
- 8
Крок 8
При подачі на стіл нанесіть глазур на куличі за допомогою чайної ложечки або кулінарної кисті та розподіліть. Посипте різнобарвним дрібним шоколадом, посипкою або украсьте за смаком. Щасливого Воскресіння!