Помадка для

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Ви можете приготувати класичну або оригінальну помадку: наприклад, з додаванням какао, зі збитими вершками або на основі яєчного білка. Крім цього десерту, таку помадку можна використовувати для кексів, пасхальних куличів та іншої випічки. Готовий десерт можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У сотейник висипте весь цукровий пісок і додайте фільтровану воду, перемішайте і поставте на середній вогонь.

2. 2

   Крок 2

   Варіть вміст сотейника до розчинення цукрових крупинок, весь час помішуючи ложкою.

3. 3

   Крок 3

   Накрийте сотейник кришкою і варіть його вміст 2 хвилини, потім додайте лимонну кислоту і перевірте суміш на температуру (має бути 115 градусів).

4. 4

   Крок 4

   Готовий сироп одразу поставте в каструлю з холодною водою та охолодіть до кімнатної температури, весь час перемішуючи ложкою.

5. 5

   Крок 5

   Влийте в остиглу помадку домашнє вино (ром, кон'як) і змішайте вінчиком. Перекладіть помадку в звичайний пакет.

6. 6

   Крок 6

   Перед подачею можете помістити пакет у теплу воду, щоб помадка набула потрібної консистенції. Прикрасьте нею випічку.