Помадка для пасхального кулича
Опис
Ця помадка для пасхального кулича — просто ідеальний варіант для мене, адже вона просто не може не вийти. Якщо хочете різноманітнити таку помадку кольором, можна додати в неї натуральні барвники. Наприклад, трохи куркуми, соку смородини або шпинату Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти і приготуємо сам кулич.
- 2
Крок 2
У теплому молоці розчиніть дріжджі та 1 ст. ложку цукру, перемішайте і залиште на 10‑15 хвилин, щоб дріжджі почали діяти.
- 3
Крок 3
Коли на поверхні з’явиться пишна дріжджова шапочка, додайте в миску збиті яйця з цукром і ванільним цукром, а також розтоплену рослинну олію. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Поступово додавайте просіяну борошно і замішуйте м'яке та ніжне тісто. На цьому ж етапі додайте в тісто ізюм, цукати або курагу.
- 5
Крок 5
Готове тісто перекладіть у велику миску, накрийте чистим рушником і відправте в тепле місце на 1 годину для підйому. Потім тісто обм'ятайте і залиште ще на 30‑40 хвилин.
- 6
Крок 6
Коли тісто збільшилося в 3 рази, можна приступати до формування куличів.
- 7
Крок 7
Для випікання куликів за цим рецептом можна використовувати будь‑які форми, металеві, антипригарні, паперові. У мене паперові форми, з ними працювати найпростіше. У кожну форму викладіть тісто, щоб воно займало приблизно 1/3 всього об’єму форми. Після цього форми залиште на 15‑20 хвилин, щоб тісто трохи підросло, а вже потім відправляйте у розігріту до 170‑180 градусів духовку на 30‑50 хвилин, залежно від розміру форм.
- 8
Крок 8
Поки печуться куличі, займемося приготуванням помадки. Нам знадобиться 1 білок, приблизно 2/3 склянки цукру і 1 ст. л. лимонного соку.
- 9
Крок 9
Усі ці інгредієнти змішайте у склянці для збивання спочатку виделкою, а потім збийте міксером.
- 10
Крок 10
Якщо ви використовуєте цукрову пудру, то збивати можна зовсім недовго, але у випадку з цукром часу знадобиться більше. Буквально за 5‑7 хвилин у вас вийде відмінна помадка для куличів.
- 11
Крок 11
Коли куличі охолонуть, покрийте їх помадою.
- 12
Крок 12
Полийте помадкою кулики і прикрасьте цукровою присипкою.
- 13
Крок 13
Світлого Великодня!