Помадка
Опис
Какао-порошок вибирайте високої якості, тоді колір і смак помадки будуть чудовими. Масло для помадки потрібно натуральним, жирністю не менше 82,5%. Помадка виходить помірно густою, добре розтікається, не ламка. Так, вона не застигає повністю. Але я бачу в цьому лише плюс — для покриття тортів саме те. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для помадки. Починаємо!
- 2
Крок 2
У каструлі або ковші змішайте какао з цукром, перемішайте. Так буде легше з'єднати какао з молоком без грудочок.
- 3
Крок 3
Влийте молоко і добре перемішайте. Доведіть помадку до кипіння, проваріть хвилинку.
- 4
Крок 4
Дайте помадці трохи остигнути, покладіть шматочок масла і, ретельно перемішуючи, дочекайтеся повного розчинення масла.
- 5
Крок 5
Помадка готова. Охолодіть її над мискою з льодом або в холодильнику.
- 6
Крок 6
Використовуйте за призначенням.
- 7
Крок 7
Випічка готова. Подавайте до чаю.