Полтавські галушки в горщечках із м'ясом та грибами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Це страва української кухні, у російській кухні існує прототип галушок — клецьки, вони дуже нагадують їх на смак. Обов'язково спробуйте приготувати галушки в горщику, це не лише ситно, а й дуже смачно. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З'єднайте кефір, соду, сіль і яйця, перемішайте вінчиком.
- 2
Крок 2
2. Викладіть у миску просіяне борошно та перемішайте все вінчиком, щоб не було шматочків.
- 3
Крок 3
3. Викладіть тісто на стіл, посипаний борошном, і почніть вимішувати тісто, постійно підсипаючи борошно. Тісто має вийти еластичним, але не дуже тугим. Перекладіть готове тісто в миску, накрийте рушником і дайте йому відпочити.
- 4
Крок 4
4. Філе та гриби наріжте невеликими шматочками, а цибулю — півкільцями.
- 5
Крок 5
5. Підсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Потім додайте філе і через кілька хвилин — гриби. Посолити, поперчити і на середньому вогні смажити до готовності.
- 6
Крок 6
6. З тіста скотіть товсті ковбаски, наріжте їх на порційні шматочки.
- 7
Крок 7
7. Варіть галушки у підсоленій киплячій воді, доки вони не спливатимуть. Перекладіть у інший посуд.
- 8
Крок 8
8. Розкладіть галушки по горщечкам, зверху викладіть м'ясо з грибами. Додайте по 2 ст. ложки вершкового масла та ложку води. Запікайте в духовці 20 хвилин при температурі 200 градусів.
- 9
Крок 9
9. Подавайте галушки гарячими. Це дуже смачно!