Польський соус до риби зі збитою вершковою оцеткою

Опис

Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Така заправка стане ідеальним доповненням не лише до страв з риби. За суттю, нею можна розмаїтити й ваші улюблені м'ясні страви (і навіть картоплю). Залишений після трапези соус можна перелити в банку, щільно закрити кришкою та поставити в холодильник. Ідеально підходить до пасту, м'яса та овочів.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Варимо яйця вкруту.

2. 2

   Крок 2

   Подрібнюємо їх на середню крихту (не дуже дрібно, щоб не вийшло пюре).

3. 3

   Крок 3

   Дрібно нарізаємо петрушку.

4. 4

   Крок 4

   У підготовленій ємності розтоплюємо вершкове масло до рідкого стану.

5. 5

   Крок 5

   Зменшуємо вогонь до середнього і продовжуємо готувати соус.

6. 6

   Крок 6

   Додаємо в рідке масло підготовлені раніше інгредієнти: подрібнені яйця та зелень петрушки.

7. 7

   Крок 7

   Додаємо вершки і свіжовичавлений лимонний сік. Солимо за смаком.

8. 8

   Крок 8

   Готуємо соус, безперервно помішуючи протягом трьох хвилин.

9. 9

   Крок 9

   Як тільки соус охолоне, можна подавати його до столу.