Польський рулет
Опис
Рецепт не займе багато часу. Випічка хороша як у гарячому вигляді, так і в охолодженому навіть наступного дня. З чаєм, кавою або молочком — дуже смачно! Начинку, звичайно, можна обрати за своїм смаком, у мене сьогодні квашена капуста. Не буду копатися в історії цієї страви, але виходить дуже гідно, рекомендую. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте у глибокій мисці борошно та нарізаний кубиками маргарин.
- 3
Крок 3
Перетріть руки до стану крихт. Додайте сметану, сіль і розпушувач тіста.
- 4
Крок 4
Замісіть м'яке і трохи липке тісто.
- 5
Крок 5
Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні у формі прямокутника товщиною не менше 5 мм. Посипте зверху борошном, скрутіть кілька разів і покладіть у холодильник на 1 годину, загорнувши в харчову плівку.
- 6
Крок 6
Лук наріжте кубиками і обсмажте до м'якості. Додайте капусту і обсмажте все разом до бажаної готовності.
- 7
Крок 7
Вийміть тісто і розкачайте його в пласт товщиною близько 5‑7 мм. Зверху рівномірно розподіліть капустяну начинку, трохи відступивши від одного краю.
- 8
Крок 8
Згорніть тісто з начинкою в рулет і переложіть на деко швом вниз. Деко застеліть пергаментом або силіконовим килимком. Змастіть верх рулету збитим жовтком і випікайте при 180 градусах до готовності.
- 9
Крок 9
Як тільки верх підрум'яниться — польський рулет готовий.
- 10
Крок 10
Можна подавати його одразу або накрити чистим рушником і дати настоятись. Випічка дуже смачна, ніжна, трохи розсипчаста.