Польські булочки
Опис
Коли попереду вихідні, то терміново запам’ятайте рецепт цих надзвичайно смачних польських булочок. Приготувати їх дуже просто, впорається навіть недосвідчена господиня, якщо скористається цим покроковим рецептом. Усім удачі та смачної випічки Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У ємність для замішування тіста розкришіть пресовані дріжджі.
- 3
Крок 3
Влийте теплу молочну сироватку, збийте 1 яйце, додайте сіль, цукор, ванільний цукор, розтоплене вершкове масло. Все перемішайте.
- 4
Крок 4
Висипте просіяне борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто, вимішуйте не менше 5 хвилин, доки тісто не стане ніжним, еластичним і перестане липнути до рук. Перекладіть тісто в миску, накрийте плівкою для їжі, поставте в тепле місце для бродіння на 1 годину.
- 6
Крок 6
Через годину тісто збільшилося в об’ємі в 2‑3 рази, можна приступати до роботи.
- 7
Крок 7
Розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 0,5 см. Наріжте тісто на 12 секторів.
- 8
Крок 8
На широкий край трикутника з тіста викладіть джем. Підверніть краї до центру, це потрібно для того, щоб начинка не витікала, а залишилася всередині булочки.
- 9
Крок 9
Згорніть булочку у вигляді рогалика, «хвостик» має бути внизу.
- 10
Крок 10
Викладіть булочки на лист для випічки на відстані один від одного. Змастіть булочки сумішшю жовтка і 1 ст. ложки молока.
- 11
Крок 11
Посипте булочки кунжутом або маком. Дайте підйом 10 хвилин, в цей час розігрійте духовку.
- 12
Крок 12
Випікайте булочки при температурі 180 градусів приблизно 20‑25 хвилин.
- 13
Крок 13
Польські булочки вийшли надзвичайними на вигляд. Шкода, що не можна передати їх аромат.
- 14
Крок 14
Налийте каву або чай і запрошуйте всіх до столу. Проте запрошувати не доведеться, на такий аромат усі зберуться самі.