Польська бабка
Опис
Випічка готується просто та швидко. Польська бабка, як будь-яка здобна випічка на дріжджах, готується не складно, але потребує часу й уваги. Якщо хтось звик працювати з сухими дріжджами, то їх потрібно взяти 7–8 грамів. Замість лимона підійде апельсин, але якийсь цитрус повинен бути обов'язково. У покроковому описі рецепту детально описані послідовність та нюанси приготування польської бабки. Успіху Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування польської бабки.
- 2
Крок 2
У мисочку розтовчіть дріжджі.
- 3
Крок 3
Наліть тепле молоко. Насипте 1 столову ложку цукру й перемішайте.
- 4
Крок 4
Через 10–15 хвилин дріжджі запіняться.
- 5
Крок 5
Збийте яйця з чотирма столовими ложками цукру.
- 6
Крок 6
Додайте м’яке або розтоплене вершкове масло. Знову збийте.
- 7
Крок 7
Налийте в миску молоко з дріжджами.
- 8
Крок 8
Додайте лимонну цедру, ванільний цукор, сіль і просіяне борошно.
- 9
Крок 9
Замісіть м’яке, густе, але не круте тісто. Воно має бути більш липким і рідким, ніж для пиріжків. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30–40 хвилин.
- 10
Крок 10
Родзинки промийте гарячою водою й обсушіть. Потім додайте до тіста й перемішайте.
- 11
Крок 11
Викладіть тісто у форму для випічки.
- 12
Крок 12
Накрийте рушником і дайте тісту піднятися в теплому місці. На це знадобиться 50-60 хвилин.
- 13
Крок 13
Випікайте польську бабку в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, 40–50 хвилин. Готовність перевірте сухою дерев’яною паличкою.
- 14
Крок 14
Готову бабку трохи охолодіть і дістаньте з форми.
- 15
Крок 15
З цукрової пудри та 1 столової ложки лимонного соку приготуйте глазур і полийте польську бабку.
- 16
Крок 16
Ароматна, смачна, пишна польська бабка готова.
- 17
Крок 17
Поріжте бабку і подавайте до святкового столу.