Польпетте
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Полпетте, або італійські фрикадельки, — це сімейна страва, яка сподобається як дітям, так і дорослим. Готується досить просто, виходить багато — вистачить на велику сім'ю. Дивіться покроковий рецепт і готуйте з задоволенням. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Додайте до фаршу подрібнені томати чері, тертій на терці пармезан, сіль, перець, рікотту або будь-який інший сир.
- 3
Крок 3
Налийте в форму для запікання рослинне (оливкове) олію.
- 4
Крок 4
Вологими руками сформуйте котлети, викладіть у форму.
- 5
Крок 5
На рослинній (оливковій) олії обсмажте гриби та дрібно нарізаний цибулю, потім додайте часник, вичавлений через прес, влийте біле сухе вино. Тушкуйте близько 5 хвилин, за цей час випаруються пари алкоголю.
- 6
Крок 6
Викладіть томатну пассату або нарізані томати у власному соку, додайте столову ложку томатної пасти, сушений базилік, потушіть ще 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте до соусу м'ясний бульйон.
- 8
Крок 8
Залийте фрикадельки-польпетти підготовленим соусом, зверху викладіть шматочки свіжих помідорів або помідори «черрі», поставте запікати в духовку при температурі 200 градусів на 30 хвилин.
- 9
Крок 9
Готові котлети вийміть з духовки.
- 10
Крок 10
Логічно подавати фрикадельки з справжньою італійською пасти. Цією стравою можна нагодувати велику сім'ю, вона смачна і дуже ситна!