Полосата паска
Опис
З цим рецептом приготування смугастої паски ви зустрінете свято повністю підготованими, адже без такого смачного десерту святковий стіл буде неповноцінним. За своєю суттю принцип виготовлення смугастої паски майже не відрізняється від класичного, але щоб зробити нашу паску ще смачнішою і красивішою, ми додамо до неї трохи свіжих ягід. Я використовувала чорницю, але ви, звичайно, можете обрати будь-які ягоди на свій смак. А оскільки свято вже на порозі, час починати до нього готуватися, а мій простий рецепт смугастої паски з фото допоможе зробити цей світлий день ще яскравішим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для початку нам потрібно протерти творіг, щоб він став м'якшим і пухкішим. Найкраще для цього використовувати сито.
- 2
Крок 2
Далі беремо глибоку миску і ставимо її на каструльку, у якій кипить вода. Тепер викладаємо в цю миску наші жовтки та додаємо 60 грамів цукру.
- 3
Крок 3
Збиваємо жовтки з цукром за допомогою вінця, доки маса не набуде трохи білуватого відтінку. І, коли маса почне густіти, знімаємо миску з кастрюлі.
- 4
Крок 4
Тепер додаємо в суміш жовтків з цукром масло та ретельно все перемішуємо до однорідності.
- 5
Крок 5
Перекладаємо приготовану суміш до творогу і добре перемішуємо.
- 6
Крок 6
У окрему каструльку викладаємо чорницю, додаємо цедру та сік лимона, 60 грамів цукру і ставимо варитися на 2-3 хвилинки.
- 7
Крок 7
Далі нам потрібно розділити творожну суміш на дві частини. В одну частину додаємо чорницю та столову ложку вершкового масла.
- 8
Крок 8
А до іншої додаємо три столові ложки вершкового сиру, ваніль і подрібнений мигдаль.
- 9
Крок 9
Ретельно перемішуємо всі інгредієнти в окремих мисках до однорідності.
- 10
Крок 10
Тепер форму для паски вистелемо марлею і починаємо викладати шари по черзі. Кожен шар треба добре утрамбувати. Потім ставимо паску в холодильник на ніч, а вранці дістаємо, знімаємо марлю, прикрашаємо мигдалем і подаємо до столу.