Покромка яловича
Опис
Гов’ядину з лопатки в цілому можна готувати будь-яким способом: варити, тушкувати, коптити або смажити. З лопатки я люблю запікати рулети на грилі, сьогодні я поділюся рецептом,
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо промийте і обсушіть. Акуратно розріжте ножем і відбийте молотком до отримання шари товщиною 2-3 см.
- 2
Крок 2
Поріжте болгарський перець дрібним кубиком, промийте його та обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Рівномірно розкладіть перець по всій поверхні м'яса.
- 3
Крок 3
Шпинат промийте і обсушіть, викладіть поверх перцю.
- 4
Крок 4
Посолити та поперчити зверху, викласти рівномірний шар сиру "Фета" і скрутити м'ясо в рулет.
- 5
Крок 5
Обв'яжіть рулет кулінарною ниткою і змастіть рослинною олією з усіх боків.
- 6
Крок 6
Покладіть м'ясо на гриль і обсмажте з кожного боку до золотистого кольору приблизно по 3-5 хвилин. Якщо любите більш рум'яне, тримайте довше, але не пересушіть.