Котлети пожарські з лососю
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Котлети по-пожарськи зазвичай готують із курки або дичини, але сьогодні пропоную варіант із рибою. Усередині котлет — розтоплене вершкове масло, а ззовні — тонка хрустка скоринка. Завдяки приготуванню в духовці котлети виходять менш калорійними, і за ними практично не потрібно стежити. Чудово поєднуються з гарніром із овочів або простим салатом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування пожарських котлет із лососю.
- 2
Крок 2
Цибулю почистіть і поріжте. В сковороду налийте рослинну олію, розігрійте і смажте цибулю протягом 7-9 хвилин до м'якшості. Зніміть сковороду з вогню та охолодіть.
- 3
Крок 3
Лосося зріжте з шкіри, видаліть кістки та наріжте шматочками. Викладіть рибу в чашу блендера, додайте смажений цибулю та розіб'єте яйце.
- 4
Крок 4
Усе посолити, поперчити та збивати блендером до однорідної маси.
- 5
Крок 5
Фарш розділіть на п'ять частин і скотіть кульки. Масло наріжте на шматочки, стільки ж, скільки рибних заготовок, у чашку насипте панірувальні сухарі. Кожен рибний кульок розплющте у лепешку і в центр покладіть шматочок масла. Сформуйте котлети так, щоб масло було добре закрито. Викладіть котлети у сухарі та повністю запаніруйте.
- 6
Крок 6
Смажте формочку для запікання рослинною олією та викладіть котлети.
- 7
Крок 7
Форму з котлетами поставте в гарячу духовку і запікайте при температурі 200 градусів протягом 10 хвилин. Акуратно переверніть і готуйте ще 5-7 хвилин. Через цей час котлети вийміть з духовки і відразу подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Можна подавати.