Похідна тарілка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуйте чудову гарячу закуску для великої компанії. Підійде м'ясо, овочі, зелень. Ідеальний варіант для дачного сезону та пікніка на свіжому повітрі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ну що ж... приступимо до готування. Усі овочі потрібно помити та нарізати на шматочки — не великі, але й не дрібні. Помідори черрі можна не різати, і так буде добре. Тепер на дрова, встановлюємо таку конструкцію у вигляді увігнутої сковороди, зробленої з борони. Насправді, мати саме таку конструкцію зовсім не обов’язково — підійде й плоский великий казан. Наливаємо в сковороду олію та чекаємо, поки вона закипить.
- 2
Крок 2
Тепер додаємо нарізану шматочками свинину, даємо їй злегка обсмажитися та швидко перемішуємо.
- 3
Крок 3
Коли м'ясо набуде гарного золотистого кольору, викладаємо картоплю. УВАГА! Якщо картопля не для запікання, її потрібно очистити від шкірки.
- 4
Крок 4
Після картоплі додаємо цибулю, її можна нарізати кільцями, але тоді додавати її до страви потрібно буде трохи пізніше.
- 5
Крок 5
Одразу за цибулею додайте дрібно нарізаний баклажан і швидко перемішуйте, щоб він не підгорів.
- 6
Крок 6
Наступний у черзі — перчик.
- 7
Крок 7
Шампіньйони можна нарізати навпіл, а можна викласти цілими — так навіть соковитіше вийде, тушкувати, доки вони не зменшаться в об'ємі.
- 8
Крок 8
Тепер додаємо часник і сочну, ароматну айву.
- 9
Крок 9
Зверху викладаємо нарізану телячу печінку, якщо не знайшли печінку — нічого страшного, страва вийде дуже смачною і без неї.
- 10
Крок 10
Не забуваємо про помідори черрі.
- 11
Крок 11
Страву солимо і перемішуємо. Чекаємо ще п’ять хвилин і починаємо по колу виливати на сковороду яйця, вони запечуться і не дадуть страві зісковзнути, після того як ми злиємо зайве масло.
- 12
Крок 12
Чекаємо, поки яйця добре запечуться, посипаємо нарізаною зеленню та знімаємо з вогню.