Підливка з курячих сердечок
Опис
Цей соус з задоволенням їдять як дорослі, так і діти. Він чудово поєднується з різними гарнірами — картопляним і гороховим пюре, макаронами та вермішельлю, вареним рисом і іншими кашами. Наш улюблений варіант — з гречкою :). Завдяки попередньому варінню сердечка виходять м’якими та ніжними. Та й ще ж потім вони тушилися у вершковому соусі, пропитуються ароматами спецій і виходять просто казково смачними! У загальному, простий рецепт соусу з курячих сердечок — це те, що потрібно, щоб зібрати за столом усю сім’ю! :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячі сердечка добре промити під протічною водою.
- 2
Крок 2
Залити водою, посолити (за бажанням можна додати лавровий лист, перець горошком, цвіл гвоздику) і варити на повільному вогні не менше години.
- 3
Крок 3
Цибулю почистити і нарізати півкільцями.
- 4
Крок 4
Розігріти сковороду з маслом.
- 5
Крок 5
Викласти варені сердечка (попередньо їх потрібно злити через друшляк, щоб стекла зайва рідина). Смажити на сильному вогні, помішуючи, кілька хвилин до легкого підрум'янення.
- 6
Крок 6
Додати цибулю, смажити ще 5-7 хвилин.
- 7
Крок 7
Влити вершки і трохи води. Посолити, додати спеції, перемішати. Тушкувати під кришкою на повільному вогні до кипіння. Потім вимкнути, дати відпочити хвилин 5 і подати на стіл з улюбленим гарніром.