Соус з курячої печінки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо ви хочете приготувати швидкий і ситний обід, тоді дивіться, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готувати курячу печінку — одна насолода, адже цей субпродукт дуже швидко готується. Спочатку потрібно підготувати курячу печінку: помити, відрізати жили та, за необхідності, нарізати.
- 2
Крок 2
2. Потім викладаємо її смажитися на сковороду з рослинною олією. Смажимо на середньому вогні, постійно помішуючи. Якщо хочете, щоб підлива вийшла густішою, а печінка — більш золотистою, обсипте її борошном. Я з метою економії часу цього не робила, оскільки це ніяк не впливає на смакові якості.
- 3
Крок 3
3. Печінку, як і будь-який білок, солити потрібно в кінці, щоб вона не стала твердою. В середині смаження додайте до печінки дрібно нашарпаний цибулю. Смажте, доки цибуля не стане м'якою.
- 4
Крок 4
4. Коли це станеться і печінка також стане рум'яною, додаємо вершки, сіль і спеції за смаком. Можна додати зелень кропу, він чудово поєднується з печінкою. Тушкуємо до готовності на слабкому вогні приблизно 20 хвилин. За цей час можна зварити гарнір.
- 5
Крок 5
5. Підлива з курячої печінки чудово поєднується з гречкою та будь-якою іншою кашею, макаронними виробами або картопляним пюре.