Підлива для тефтелей
Опис
Це не зовсім класичний рецепт підливки для тефтелей, до якої всі звикли. Пікантний і насичений соус надасть абсолютно нові нотки смаку страві, яка всім так добре знайома з дитинства. 1. У сковороді з високими бортиками або невеликій каструлі розтопити вершкове масло. 2. Додати оцет, попередньо розведений водою. 3. Вичавити сік із лимона, процідити та вилити на сковороду. 4. Томатну пасту змішати з цукром і додати до соусу. Можна використовувати помідори, консервовані у власному соку, але тоді з соком потрібно бути гранично обережним, щоб не зробити соус надто рідким. Свіжі помідори теж чудово підійдуть, але попередньо з них потрібно зняти шкірку. 5. Насипати каву та добре перемішати. 6. Додати вустерський соус або будь-який інший кисло-солодкий соус за смаком. 7. Довести все до кипіння та варити близько 5 хвилин, постійно помішуючи. 8. Коли підлива буде готова, вилити її до тефтелей і потушити ще 5–7 хвилин. Ця витончена ресторанна підлива для тефтелей у домашніх умовах здивує всіх без винятку. Подавати тефтелі з такою підливою можна з картоплею, овочами або іншим гарніром за бажанням.