Підлива для котлет
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування підливи для котлет вряд чи зможе когось дуже здивувати. Але, незважаючи на це, він легкий, швидкий і справді дуже смачний. 1. У сковороду налити трохи олії та добре її розігріти. 2. Цибулю очистити та дрібно нарізати. 3. Часник натерти на тертці або подрібнити. Якщо смак часнику не дуже подобається, можна покласти його цілим, а перед подачею акуратно витягти. 4. У розігріту олію покласти цибулю та часник, смажити до золотистого кольору. 5. Моркву очистити та натерти на дрібній тертці. Додати до цибулі з часником, трохи обсмажити. 6. На окремій сковороді розтопити вершкове масло. 7. Додати борошно та смажити, постійно помішуючи, до світло-коричневого кольору. 8. У борошно додати помідори, очищені від шкірки (зробити невеликий надріз, залити окропом, через кілька хвилин облити холодною водою та зняти шкірку), або томатну пасту. 9. До сковороди з помідорами додати підсмажені овочі. Посолити, поперчити за смаком. 10. Коли підлива почне трохи густіти, обережно вливати молоко, постійно помішуючи. В кінці додати улюблені спеції або свіжу зелень. Перед подачею можна трохи посипати солонуватим твердим сиром. Цей простий рецепт підливи для котлет можна удосконалювати, додаючи інші інгредієнти, або спрощувати, прибравши овочі. Консистенцію також можна змінювати за бажанням. Подавати гарячим.