Підлива з м'ясом до макаронів
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Підлива з м'ясом до макаронів і не тільки — це найголовніше страва, яка дісталася мені в придане разом із рецептом смачного кубанського борщу. Саме важливий порядок: спочатку смажиться цибуля майже до готовності, а потім уже додається м'ясо. Воно виділяє сік, тому смажимо на сильному вогні, помішуючи, доки рідина повністю не випариться, потім м'ясо має зарум'янитися. Увесь процес відбувається на сильному вогні. Від казана нікуди відходити не раджу. А ось коли вже заливається вода, вогонь потрібно зробити невеликим, щоб м'ясо тушилося на слабкому вогні. Успіхів! Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти.
- 2
Крок 2
Цибулю нарізати кільцями і смажити на маслі до прозорості.
- 3
Крок 3
М'ясо наріжте шматочками.
- 4
Крок 4
Коли цибуля зажариться, додайте м'ясо, перемішайте і тушкуйте до випаровування рідини.
- 5
Крок 5
Коли рідина випариться, смажте ще 15 хвилин, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
Залийте м'ясо окропом, додайте спеції та тушкуйте під кришкою 40 хвилин. Потім посоліть і залиште ще на 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Готовий соус подавайте з макаронами.