Підлива з куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий соус із курки в домашніх умовах виходить постійно смачним і чудово поєднується навіть з тими гарнірами, які вважаються традиційно «нашими», наприклад, гречаною або пшоняною кашею. Незважаючи на всі витонченості таїландської кухні (саме звідти цей рецепт), у підсумку виходить дуже смачна страва, яку оцінять як гурмани, так і просто ті, хто любить густі та насичені смаком соуси. Спробуйте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку приготуємо соус: арахісове масло, кокосове молоко, куркуму, лимонний сік, соєвий соус, вершки та 1 ст. л. олії змішаємо до однорідності. Сіль і перець — за смаком.
- 2
Крок 2
2. Залиште масло виливаємо в сковороду, розігріваємо і смажимо на ньому подрібнений цибулю та часник. Далі додаємо курятину, нарізану кубиками. Слідкуйте, щоб не було кісток або шкірки. Смажимо, поки курятина не стане білою.
- 3
Крок 3
3. Далі додаємо квасолю спаржеву, обсмажуємо ще трохи, одразу вливаємо соус і зменшуємо вогонь. Доводимо до кипіння, тушкуємо під кришкою ще 5-10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Якщо квасоля вже готова — соус теж готовий. Знімаємо його з вогню та подаємо до улюбленого гарніру.