М'ясний соус
Опис
Чудовим доповненням до будь-якого гарніру стане м'ясний соус. Його можна приготувати з яловичини, свинини або курки. Птах готується швидше, а ось свинина та яловичина трохи довше. Не шкодуйте цибулі та моркви, вони нададуть соусу аромату та насиченого смаку. Щоб дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Шматок м'яса без кістки добре вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Потім зачистіть його від плівок і наріжте на однакові невеликі шматочки. Обсмажте їх до золотистого кольору на сковороді в рослинній олії.
- 2
Крок 2
Звичайний цибулю очистіть від шкірки, вимийте та обсушіть. Цибулина має бути досить великою. Наріжте цибулю півкільцями і додайте її до м'яса на сковороді для обсмажування.
- 3
Крок 3
Моркву очистіть і вимийте. Натріть її на великій тертці та додайте до м'яса і цибулі в сковороду. Смажте інгредієнти ще п'ять хвилин, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
Викладіть у сковороду томатну пасту. Ретельно все перемішайте та прогрівайте м'ясо, овочі та томат кілька хвилин на повільному вогні.
- 5
Крок 5
Тепер черга борошна. Додайте його до решти інгредієнтів на сковороді, перемішайте і смажте все протягом кількох хвилин.
- 6
Крок 6
Влийте в сковороду картопляний відвар або звичайну кип'ячену воду. Додайте сіль, перець і будь-які спеції за смаком. Тушкуйте п'ять хвилин під закритою кришкою. Підлива готова, можна подавати до столу!