Підлива до рису з куркою
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Соус будемо готувати на основі слив. Їх потрібно очистити, подрібнити та збити блендером. Потім ставимо сливи варитися, додаємо зелень і спеції. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування соусу знадобляться сливи (краще кислих сортів), гострий перець, пучок кінзи, часник, сіль і цукор.
- 2
Крок 2
Сливи вимити, а потім очистити від шкірки.
- 3
Крок 3
Підготовлені сливи подрібнити в блендері до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Великий пучок кинзи добре вимити та дрібно порубати.
- 5
Крок 5
2 середніх зубки часнику очистити та дрібно порізати. Гострий перець помити, видалити насіння і теж дрібно порізати.
- 6
Крок 6
Дрібно нарізані сливи перекласти в каструлю, додати по 1 ст. л. цукру і солі, довести до кипіння і варити 5 хвилин з моменту закипання.
- 7
Крок 7
Потім додати кінзу, часник і гострий перець — варити все разом 1-2 хвилини. За потреби додати ще сіль або цукор за смаком.
- 8
Крок 8
Готовий соус охолодити.