Підлива до м'яса
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Якщо ви трохи втомилися від традиційних овочевих підлив на основі томатного соусу, зверніть увагу на цей рецепт. Дуже цікаве поєднання основних інгредієнтів, нотка червоного вина та аромат душистого перцю — це неможливо не спробувати. Таку підливу можна подавати до вже готового м'яса або тушкувати м'ясо саме в ній.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть моркву і наріжте невеликими шматочками. На сковороді з високими бортами розігрійте рослинну олію та обсмажте моркву кілька хвилин.
- 2
Крок 2
2. Вимийте, обсушіть і дрібно наріжте грибочки. Додайте на сковороду.
- 3
Крок 3
3. Додайте борошно.
- 4
Крок 4
4. Акуратно перемішайте все і влийте гарячу воду.
- 5
Крок 5
5. Викладіть томатну пасту на сковороду і доведіть до кипіння.
- 6
Крок 6
6. Посоліть, додайте душистий перець і тушкуйте на середньому вогні хвилин 10.
- 7
Крок 7
7. Влийте вино і залиште тушкуватися ще на 5-7 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Паралельно можна зайнятися м'ясом. У цьому випадку це котлети, які потрібно окремо обсмажити на сковороді. Посоліть і поперчіть їх за смаком.
- 9
Крок 9
9. Викладіть м'ясо в підливу та тушкуйте його до м'якості (час залежить від розміру шматочків і виду м'яса).
- 10
Крок 10
10. За 5 хвилин до готовності додайте на сковороду нарізані кубиками мариновані огірочки. Ось така смачна страва!