Підлива до макарон на зиму
Опис
Рецепт не забере багато часу. Підливу до макаронів на зиму можна розкласти по пакетах і заморозити у морозильнику. З двох кілограмів помідорів виходить 3 півлітрові банки. Сік, що виділяється під час нарізання помідорів, зберіть у посуду, профільтруйте від насіння і додавайте до підливи під час уварювання, але не виливайте весь одразу — соку може виявитися забагато. Підливу до макаронів на зиму уварюють на слабкому вогні, її потрібно постійно помішувати. Розкладіть підливу по стерилізованих банках. Бажаємо успіхів! Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помідори опускаємо у кип'яток на 40 секунд, а потім у льодяну воду на хвилину.
- 2
Крок 2
Знімаємо шкірку.
- 3
Крок 3
Помідори нарізаємо шматочками, сік збираємо.
- 4
Крок 4
Цибулю смажте на маслі до прозорості, додайте очищені томати та тушкуйте 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Додаємо всі спеції та отриману масу здрібнюємо блендером.
- 6
Крок 6
Томатну масу варимо на слабкому вогні 1 годину, потім додаємо проціджений томатний сік і даємо прокипіти ще півгодини.
- 7
Крок 7
Соус розливаємо по банках, закатуємо і даємо охолонути, після чого прибираємо на зберігання.