Підлива зі свининою з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Свинину потрібно нарізати шматочками, замаринувати, потім обсмажити та потушити. Такий соус чудово підходить до картоплі в будь-якому вигляді, каш. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування свинини в маринаді з соєвого соусу вам знадобляться: свиняче м'ясо, цибуля, олія для смаження, паприка, винний оцет (9%), соєвий соус та сіль.
- 2
Крок 2
Свинину нарізаємо поперек волокон невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Посипаємо паприкою, солимо менше звичайного (пам'ятайте, що соєвий соус містить багато солі), перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Відправляємо м'ясо на сковороду з розігрітим маслом і смажимо, постійно помішуючи, на середньому вогні, поки не почне виділятися сік, близько 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Коли свинина почне виділяти сік, накрийте її кришкою та трохи зменшіть вогонь.
- 6
Крок 6
У цей час підготуйте цибулю — наріжте її півкільцями.
- 7
Крок 7
Через 20 хвилин, коли м'ясо стане досить м'якким, випариться виділений сік і шматочки почнуть підрум'янюватися, потрібно додати 2 ст. л. винного оцту та 3 ст. л. соєвого соусу, перемішати, накрити кришкою і смажити ще 3 хвилини.
- 8
Крок 8
Потім додайте цибулю, перемішайте і продовжуйте смажити під кришкою, періодично помішуючи, доки цибуля не стане прозоро-золотистою (приблизно 5–7 хвилин).
- 9
Крок 9
Готове блюдо подавати гарячим з улюбленим гарніром, посипавши нарізаною зеленню.