Соус із грибів та курки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Шматочки курки для приготування цієї страви можна маринувати, а можна просто посипати спеціями. Потім курку обсмажуємо, викладаємо на тарілку і беремося за соус. Смажимо гриби, додаємо вершки та інші інгредієнти для соусу і тушимо. У кінці все з'єднуємо та подаємо. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізати курку на невеликі шматочки одного укусу.
- 2
Крок 2
Потім приготувати маринад для курки. Для цього потрібно змішати 3 столові ложки оливкової олії з 4 ложками білого вина. Додати тим'ян. Викласти курку у цю суміш і, якщо у вас є час, поставте в холодильник на 12 годин (ви можете приготувати його вранці, щоб зробити вашу страву ввечері).
- 3
Крок 3
Після того, як шматочки курки будуть замариновані, обсмажуємо їх на дуже гарячій сковороді. Краще смажити курку невеликими порціями. З кожного боку по 2-3 хвилини, передтримувати шматочки м'яса не варто, а додавати в сковороду олію теж не потрібно, адже оливкової олії вже достатньо у вашому маринаді.
- 4
Крок 4
Обсмажені шматочки м'яса викласти на тарілку і поки що відкласти в сторону. У цій самій сковороді приготуємо соус.
- 5
Крок 5
Розріжте кожен гриб на кілька частин. Підсмажте їх на сковороді з додаванням 2 столових ложок олії та 50-100 мл води. Це має зайняти близько 3-5 хвилин.
- 6
Крок 6
Коли вся вода випариться, час додати вершки, холодне молоко, змішане з кукурудзяним крохмалем, та вино. Довести суміш до кипіння, постійно помішуючи, і варити протягом 1 хвилини. Завдяки кукурудзяному крохмалю ваш соус стане трохи густішим.
- 7
Крок 7
Далі з’єднайте гриби та відварену локшину, все перемішайте і готуйте ще 1 хвилину, потім зняти з вогню. Подавати з дрібно нарізаним зеленим цибулею.