Підлива з баранини для макаронів
Опис
Соус з баранини для макаронів готується легко, якщо ви взагалі вмієте робити дві дії: смажити м'ясо та смажити цибулю. Потім просто все з'єднується, заливається водою, додаються всі інші інгредієнти і страва готується на слабкому вогні, трохи побрюхтуючи. М'ясо краще брати молоде, воно смачніше і швидше готується. Успіхів та
Інструкція
- 1
Крок 1
Баранину обсмажте на маслі в казанку на середньому сильному вогні до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Наріжте цибулю.
- 3
Крок 3
Поріжте стебла селеру.
- 4
Крок 4
Обсмажену баранину викладіть на тарілку.
- 5
Крок 5
У жирі, витопленому з м'яса, обсмажте цибулю, селеру та перець чилі.
- 6
Крок 6
Додайте гриби.
- 7
Крок 7
Через 10 хвилин додайте терті помідори та коньяк, спеції та нарізану зелень.
- 8
Крок 8
Поверніть м’ясо в казан і додайте воду, тушкуйте 30-50 хвилин, залежно від віку баранини.
- 9
Крок 9
Борошно розведіть кількома ложками бульйону, взятого з казана. Постарайтеся, щоб не було шматочків.
- 10
Крок 10
Додайте борошно та інші спеції та зелень, варіть до загущення приблизно п'ять хвилин.