Підлива для лагману
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Такий смачний соус для лагману дуже просто приготувати вдома, особливо в літній час або на початку осені, коли є свіжі та недорогі овочі. Ось тоді саме й настає час готувати лагман! Принаймні, у мене саме так. А ви, знаючи, як правильно приготувати соус для лагману, теж зможете легко зробити цю традиційну страву. А зараз розповім рецепт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Баранину нарізаємо середніми шматочками, зрізаючи жир. Цей жир розтоплюємо в казанку, а шкварки потім виймаємо.
- 2
Крок 2
2. Поміщаємо баранину на дно казана і смажимо до утворення коричневої скоринки. Потім зменшуємо вогонь і додаємо цибулю, перець, моркву.
- 3
Крок 3
3. Коли овочі вже злегка зарум'яняться, додамо картоплю, нарізану брусочками. Посолити, поперчити, додати спеції за смаком. Раджу використовувати зіру! Долити воду за смаком і тушкувати.
- 4
Крок 4
4. Поки підлива тушиться, приготуємо гостру заправку — розтираємо в ступці трохи зелені, гострий перець і часник.
- 5
Крок 5
5. Останніми додаємо до підливи помідори та гостру заправку. Коли колір і густота страви вам сподобаються, а картопля та м'ясо будуть повністю готові, — ваша заливка для лагману готова!