Підлива для курки
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Завдяки цьому соусу можна різноманітити будь-яку кашу, макарони чи картопляні гарніри (пюре, варену картоплю). Для приготування соусу чудово підійдуть будь-які частини курячої тушки, включаючи потрібності. Раніше я найчастіше використовував філе, але тепер купую куряче м'ясо (гуляш), завдяки чому соус виходить більш насиченим. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю очищаю і мию, потім нарізаю дрібним кубиком. Розігріваю сковороду з олією, потім викладаю цибулю.
- 2
Крок 2
2. Моркву чищу і мию, нарізаю невеликими брусочками (можна натерти на крупній тертці). Відправляю моркву на сковороду через 2 хвилини після цибулі, перемішую і смажу 3 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Куризне м'ясо мою, зрізаю з нього шкіру, нарізаю м'ясо невеликими шматочками, кладу його на сковороду, закриваю кришкою і готую до випаровування рідини.
- 4
Крок 4
4. Коли вся рідина випарилась, додаю за смаком сіль і перець, всипаю пшеничне борошно і перемішую. Вливаю окріп, щоб він покрив м'ясо.
- 5
Крок 5
5. Доводжу вміст сковороди до кипіння, зменшую вогонь до мінімуму, додаю суху зелень і накриваю все кришкою. Готую 10-20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. До такого соусу чудово подавати будь-які макаронні вироби.