Підлива для котлет
Опис
Смачно і правильно приготовлена підлива кардинально змінює смак страви. Ось підсмажили ви котлети, зварили до них рис — і нудно ж, чи не так? А якщо приготуєте ароматну й яскраву овочеву підливу, страва одразу сприйматиметься зовсім інакше. Покращиться й зовнішній вигляд, і смак основного компонента. Я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі помийте, цибулю очистіть. Потім усе наріжте невеликими кубиками. Але не змішуйте, ми їх будемо смажити по черзі.
- 2
Крок 2
Розігріваємо сковороду з рослинною олією, смажимо на ній шматочки баклажана.
- 3
Крок 3
Коли баклажан готовий, додаємо до нього цибулю та помідор. Перемішуємо та тушкуємо на невеликому вогні приблизно 8-10 хвилин.
- 4
Крок 4
Тепер додаємо кетчуп, сіль, цукор і спеції. Змішуємо підливу, якщо вона виходить надто густою, додайте трохи води.
- 5
Крок 5
Додаємо подрібнений часник і тушкуємо соус 2-3 хвилини після закипання. За бажанням можна збивати все блендером до отримання однорідної маси.