Підлив до рибних котлет
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Чудовий соус, який чудово підійде до риби, приготованої зовсім різними способами. У цьому випадку ми готуємо заварний соус із вершковим маслом і лимонним соком. Найкраще він підійде до риби на пару або вареної. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Всього півгодини — і на вашому столі підлива до рибних котлет у домашніх умовах. Готувати соус дуже просто і швидко. Для початку візьмемо три жовтки та півсклянки холодної води. Додамо сіль і перець і почнемо збивати.
- 2
Крок 2
2. Тепер починайте довго та інтенсивно збивати. Можна скористатися міксером.
- 3
Крок 3
3. Ставимо на слабкий вогонь і починаємо доводити масу до кипіння, постійно помішуючи. У цьому випадку краще використовувати ручний вінчик.
- 4
Крок 4
4. Коли маса почне закипати, тоненьким струменьком вливаємо в неї розтоплене вершкове масло. І продовжуємо постійно помішувати.
- 5
Крок 5
5. Коли маса закипить, знімаємо з вогню і поливаємо соусом нашу рибку. За бажанням можна додати трохи лимонного соку.